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서울시, 포기김치‧보쌈김치…전통식품명인에게 배우는‘김장김치 요리교실’
등록날짜 [ 2019년10월10일 11시26분 ]



□ 서울시에서 우리 전통식문화 중 하나인 김장김치를 배워보는 「전통우리음식 무료강좌」를 10월 21일(월)에 서울시농업기술센터에서 개설한다고 밝혔다. 요리교실에 참여자 200명은 10월 16일(수) 오전 10시부터 홈페이지를 통해 선착순으로 모집한다.
  ○ 신청방법 : 서울시농업기술센터 홈페이지(http://agro.seoul.go.kr)                왼쪽 상단 신청바로가기 메뉴 활용

□ 10월 21일(월) 김장김치 강좌에는 △전통 김장김치 담그기 이해교육 △김장김치류 5종(서울식 배추포기김치, 개성보쌈김치, 총각김치,동치미, 갓김치) 담그기를 오전반 오후반으로 2회 시연강의한다.
  ○ 김장김치 강좌는 이하연 전통식품명인(제58호)이 강의를 진행한다.

구분

일 시

인 원

교육내용

강사

오전반

10. 21.()

10:00~13:00

100

[김장김치 담그기]

- 전통 김장김치 이해 교육

서울식 배추포기김치, 동치미, 총각김치, 갓김치, 개성보쌈김치 담그기 시연교육

시식체험 및 질의응답

이하연

전통식품명인 제58

1

오후반

10. 21.()

14:00~17:00

100

□ 참가비는 무료. 교육생은 선착순으로 200명 모집한다.(1회 100명)
   참여신청은 10월 16일(수) 오전10시부터 서울시농업기술센터 홈페이지(
http://agro.seoul.go.kr) 신청바로가기 메뉴에서 가능하다.

□ 조상태 서울시농업기술센터 소장은 “전통 김장김치 담그기 교육을 통해 건강한 식생활문화와 전통음식 보급 실천에 도움이 되고자 무료강좌를 개설하니 관심있는 시민들의 많은 참여를 바란다”라고 말했다.


휴먼누리 임경애 기자

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